Оболочка колбасная синтетическая многослойная термоусадочная полиамидная барьерная Биолон SP изготавливается из смесей полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией по ТУ 2245-001-50845814-2010.
Производитель – ООО «Флексостар», Санкт-Петербург, Россия.
Высокоэластичная оболочка, рассчитанная на перенаполнение 10-30% позволяющая выпускать продукцию в пресс-формах, форме шара, ореха, а также в в комбинации с сетками или шпагатированием.
Применение:
Вареные колбасы, вареные ветчины, ливерные колбасы, паштеты и зельцы, плавленые сыры и кисломолочные продукты, замороженные продукты и т.д.
Преимущества:
Возможность выпускать продукцию в пресс-формах, форме шара, ореха, синюги, а также в формах в комбинации с сетками или шпагатированием.
Стабильное качество оболочки.
Равномерность калибра.
Нанесение многоцветной печати.
Возможность гофрирования.
Клипсуемость на всех видах оборудования.
Предохранение продуктов от окисления, т.к. оболочка является барьером для водяного пара, углекислоты, воздуха и ультрафиолетовых лучей.
Увеличение срока годности изделия до 75 суток для вареных колбас, выработанных по ГОСТ Р 52196 – 2011.
Отсутствие потерь при термообработке и хранении.
Хороший внешний вид готовой продукции в течение всего срока годности.
Сохранность аромата колбасных изделий и предохранение их от проникновения посторонних запахов;
Способность оболочки хорошо отделяться от готового изделия.
Возможность подвергать продукты замораживанию.