Оболочка колбасная синтетическая термоусадочная Биолон Смок изготавливается по ТУ 2245-001-50845814-2010.
Биолон Смок 100 – оболочка с высокой дымопроницаемостью, позволяет получить колбасы с корочкой.
Применение:
Для варёных, полукопчёных, варёно-копчёных колбас и ветчин.
Преимущества:
дымопроницаемость (возможность подвергать продукты копчению);
минимальные потери при термообработке – около 2%;
высокая механическая прочность;
высокие термоусадочные свойства;
высокая адгезия, не допускающая образования бульонно-жировых отеков;
сохранение внешнего вида колбасных изделий в течение всего срока годности;
сохранность аромата колбасных изделий;
предохранение колбасных изделий от проникновения посторонних запахов;
клипсуемость на всех видах оборудования.