Биолон Смок 50 – оболочка со средней дымопроницаемостью, обеспечивает сохранность продукции на длительное время.
Применение:
Для полукопчёных, варёнокопчёных и варёных колбас.
Преимущества:
дымопроницаемость (возможность подвергать продукты копчению);
минимальные потери при термообработке – около 1%;
высокая механическая прочность;
высокие термоусадочные свойства;
высокая адгезия, не допускающая образования бульонно-жировых отеков;
сохранение внешнего вида колбасных изделий в течение всего срока годности;
сохранность аромата колбасных изделий;
предохранение колбасных изделий от проникновения посторонних запахов;
клипсуемость на всех видах оборудования.