Салат Букет - сорт листового салата раннего срока использования (от полных всходов до хозяйственной годности 45-50 дней). Сорт пластичен и может выращиваться как в защищенном, так и в открытом грунте и горшечной культуре. Розетка листьев приподнятая, декоративная,плотная, полупрямостоячая, плотная, достигает 30 см в высоту и 35 см в диаметре. Масса товарной розетки 250-350 грамм, но может достигать 600 грамм и более. Листья крупные, маслянистой консистенции, желтовато-зеленой окраски, треугольной формы, слабопузырчатые, слабоволнистые по краю, сочные, отличного вкуса. Великолепно подходят для декорирования блюд, потребления в свежем виде, в салатах и для бутербродов. Урожайность до 4 кг/м2.
Сорт устойчив к высоким температурам при выращивании, но лучшие результаты проявляет в весенней и летне-осенней культуре.
ПОСЕВ: ранней весной (апрель) или осенью, возможен подзимний посев. Посев в открытый грунт в конце апреля на глубину 1-2 см. В фазе 2-3-х настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между растениями 8-10 см. Для получения зелени в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом 2 недели до середины августа. Молодые растения выдерживают заморозки до -2С. Глубина заделки семян 1-1,5см. Расстояние между растениями 20см., между рядками 25см. Рекомендуется посев после капусты, картофеля, под которые вносили органические удобрения.
УХОД: заключается в прополке, редком поливе под корень. При плотных всходах проводят прополку в фазе 2-3-го листочков так, чтобы расстояние между растениями в ряду было 20-25 см. После прополки проводят подкормку азотосодержащими удобрениями, совмещенную с поливом. Уборку проводят путем срезания розетки листьев у самой поверхности почвы.