Печень трески – один из главных источников полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Также она содержит различные витамины (среди которых А,В, D) и полезные вещества (кальций, медь, цинк, фосфор, железо, натрий, магний, калий, йод и т.д.). К тому же Печень трески – отличный антиоксидант, так как в ее составе есть такие вещества как токоферол и аскорбиновая кислота. Печень трески содержит все те микроэлементы, витамины и жиры, которые, по мнению диетологов, должны присутствовать в рационе человека. Печень трески по-мурмански представляет собой однородную перемолотую массу, отлично подходит для бутербродов.