Раннеспелый сорт цветной капусты "Две сестры" обладает превосходными вкусовыми качествами. Выровненные, плотные, округло-плоские кочаны окрашены в светло-зелёный и белый цвета. Их масса достигает 1,5 кг. В миксе присутствуют два скороспелых сорта – с головкой привычного белого цвета и нежно-салатового оттенка.
Оба сорта характеризуются стабильно высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами, высоким выходом товарной продукции и способностью противостоять погодным стрессам. Хорошо удаются как в открытом грунте, так и в теплицах. Рекомендуются для летнего и осеннего потребления в свежем виде, для замораживания и других видов консервирования. Общеизвестно, что цветная капуста по содержанию белка, витамина С и фосфора превосходит капусту белокочанную. Она низкокалорийна, содержит тартроновую кислоту, препятствующую трансформации сахаров в жировые отложения. В её составе присутствуют специфические соединения – индолы, которые являются онкопротекторами, препятствующими появлению опухолей. Этот диетический овощ исключительно полезен диабетикам, «сердечникам», детям и всем сторонникам здорового образа жизни. В кулинарии цветная капуста "Две сестры" с успехом используется для приготовления цветных гарниров и замороженных овощных смесей.
Окрашенные в светло-зелёный цвет головки цветной капусты содержат хлорофилл, который оказывает благоприятное воздействие на ослабленную кровеносную систему. Кроме того, хлорофилл укрепляет иммунитет и повышает уровень кислорода в крови.
Агротехника
Посев на рассаду в апреле. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады в грунт в мае, через 35-40 дней после появления всходов, по схеме 50х30 см. Для того, чтобы головки сохранили белый цвет и не распадались, их необходимо притенять от солнечного света (для этого листья связывают над головкой).