Индау Кореянка Руккола — однолетнее травянистое растение, вид рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae). Листья собраны в густую прикорневую розетку. В пищу используют свежие молодые листья с пряным горчичным вкусом и ароматом ореха, из которых готовят салаты и блюда с сыром.
Руккола имеет яркий пряно-горчичный вкус. Древние целители использовали масло аругулы (еще одно название описываемого растения) при заживлении ран, излечении ушибов, фурункулов, растяжений, и даже головной боли. На сегодняшний день рукколу применяют в большом количестве кулинарных рецептов, используют в качестве лекарственной травы и компонента натуральной косметики. Масло рукколы применяется при лечении дерматитов, ухода за проблемной кожей человека, и даже отбеливания пигментных пятен и веснушек. Впрочем, на этом польза её не заканчивается.
В состав индау входят такие витамины, как: бета-каротин (витамин А), витамины группы В, витамин Е, витамин С, витамин К. Интересно, что 100 грамм растения содержат суточную норму витамина К. Еще в составе рукколы содержатся многие полезные для организма человека вещества: цинк, марганец, селен, магний, медь, натрий, фосфор, железо. Стоит отметить, что руккола является низкокалорийным продуктом.
Посадка: семена высеваются в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Растение формирует розетку листьев диаметром 14-15 см, листья лировидно-перисто-рассеченные, ярко-зеленого цвета. Листья отрастают очень быстро, таким образом для постоянного получения зелени культуру несколько раз пересевают. Растение очень неприхотливое, уход заключается в прополке и поливах по необходимости.
Посев в открытый грунт в конце апреля производят на глубину 1-1,5 см. Всходы при необходимости прореживают с расстоянием между растениями 8-10 см. Для получения зелени в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом 2 недели до конца августа. Руккола отлично подходит для круглогодичного выращивания дома на подоконнике.