При комнатной температуре спелый фрукт хранится не более 3-4 дней. Поместив его в холодильник, срок хранения можно продлить до 7-10 дней. Лонган также можно замораживать, он абсолютно не теряет свои вкусовые качества, а лежать в морозилке может несколько месяцев.Так как лонган представляет собой небольшие шарики в твердой оболочке, чистить его довольно легко. Стоит с ветки оборвать один шарик, поместить его между большим и указательным пальцем и слегка надавить. После того как он лопнет, удалите кожицу. В руках у вас останется белая съедобная мякоть, внутри которой находится твердая косточка. Учтите, что косточку есть нельзя, так как она является ядовитой.
Описание:
Плод лонгана имеет сочную мякоть и очень сладкий, ароматный вкус, похожий на вкус нофелиума. Сверху плод покрыт прочной несъедобной оболочкой от пятнисто-желтоватого до красноватого цвета.
Приготовление:
1. Снимите кожуру при помощи ножа или ногтями
больших пальцев рук.
2. Выньте косточку
Употребление:
- В свежем и замороженном виде
- Добавляется к фруктовым салатам и десертным блюдам.
Питательная ценность:
Фрукт богат сахаром и витамином C.
Условия хранения:
2-3 недели при температуре 4-7 °C и относительной
влажности 90-95%
Сезонность:
Доступность: круглый год, пик урожая: июнь-август